房子保全期间可以签租房合同吗？

依据我国相关法律的规定，房屋在保全期间是可以出租的，但要出租人要向承租人说明房屋保全的情况，并且承租人不得对抗法院执行措施。

《最高人民法院关于人民法院办理执行异议和复议案件若干问题的规定》

第三十一条承租人请求在租赁期内阻止向受让人移交占有被执行的不动产，在人民法院查封之前已签订合法有效的书面租赁合同并占有使用该不动产的，人民法院应予支持。

承租人与被执行人恶意串通，以明显不合理的低价承租被执行的不动产或者伪造交付租金证据的，对其提出的阻止移交占有的请求，人民法院不予支持。